工程类实习报告

精选工程类实习报告汇总六篇

在生活中，报告的适用范围越来越广泛，报告包含标题、正文、结尾等。你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编精心整理的工程类实习报告6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

一、实习目的

毕业实习是大学生大学学习阶段的重要实践环节，它是与日后的职业生活最直接联系的，我们学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡，因此实习活动是培养技能型人才，实现培养目标的主要途径。它不仅是校内教学的延续，而且是校内教学的总结。可以说，没有生产实习，就没有完整的教育。作为新世纪的大学生，在注重理论知识学习的前提下，首先要提高生产实习管理的质量。生产实习教育教学的成功与否，关系到学校的兴衰及我们的就业前途，也间接地影响到现代化建设。

二、公司概况

这个学期，我们实验室的全体同学在专业老师的带领下，去到了天津市佳宜酶制剂新技术有限公司和位于东丽开发区的“春发”两个公司进行了实习。佳宜酶制剂新技术有限公司拥有国内权威的生物发酵技术专家和高级专业人员，技术力量强、组织结构精、运行效率高。春发公司更是行业中的佼佼者。通过在这两家公司的实习，让我学到了很多书本上学不到，但又对我日后的发展至关重要的很多有用的知识。比如酶制剂的生产流程，如何对香精产品进行检测等等。

我国酶制剂的主要应用领域是食品工业，全世界食品工业用酶约占总量的60%，我国更高达85%以上。酶制剂对我国食品工业的技术进步做出过突出贡献：在啤酒生产中采用淀粉酶的新型辅料液化工艺以及复合酶制剂的应用对提高我国啤酒的产量和质量有重要意义;在玉米深加工领域，采用耐高温淀粉酶和糖化酶的“淀粉喷射液化”技术以及“双酶法”糖化技术全面带动了我国淀粉糖、味精、柠檬酸等生产工艺的改革。近年来，蛋白酶、果胶酶、纤维素酶等在果酒、果汁、调味品、烘焙、肉制品、中药有效成分提取以及多肽保健品生产中的应用也都取得较大的进展。

天津佳宜酶制剂新技术有限公司是以生产酶制剂为主，其产品科技含量高、附加值高。产品主要应用于：白酒酿造、果汁加工、草药提取、生物饲料、烟草、啤酒及纺 织等行业，前景广阔。该产品以及添加成本低廉、使用效果显著的优势。

天津春发食品配料有限公司是生产调味香精的专业化大型企业。公司一贯坚持“以人为本”和“技术与质量兴企”，在短短的几年中，迅速发展成为国内调味香精领域的龙头企业。公司采用先进的技术和工艺，成功地实现了香精产品味感上的突破，达到香气与香味的相互协调和补充，使香精产品有了质的飞跃。公司还通过设置驻处办事机构，及时地和顾客沟通，了解需求，形成了集销售和服务于一体的完善的营销体系。目前，“春发”调味香精有200余种产品，畅销全国三十多个省市。“精益求精、永不满足”是春发公司的企业精神，“诚信、求实”是春发公司的经营理念。

三、公司产品及工艺设备

佳宜酶制剂新技术有限公司其主要产品包括果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶等工业、食品工业用酶制剂，广泛应用于白酒、啤酒酿造、果汁加工、草药提取、烟草、饲料及纺织等行业。

纤维素酶是一组由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等构成的酶系。可有效地降解各类天然纤维素类物质。通过复配技术后被广泛应用于饲料、织物水洗、草药加工、生麻软化、秸秆处理等领域。食品工业级的产品还可用于果蔬汁加工、烟草加工、 酿造、白酒、啤酒、营养保健品等行业。具有添加量少、效率高、作用温和、节能、无污染等优点。

而复合型精制果胶酶，以果胶酶为主，还含有多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、半纤维素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等酶种，可有效地分解果汁中的果胶、纤维素、半纤维素淀粉等为单糖或寡糖，在提高营养价值的同时降低果汁的黏度，提高澄清度，以利于工业化加工。 该产品在干燥成型时吸附于膨化的植物蛋白，使终端蛋白产品载体不溶解，有效物易浸出且不存留于被加工产品中，不阻塞过滤膜，活力稳定，溶液助悬性强，解决了国内同类产品的相应弊端。

在这次我在实习过程中还了解了大体的酶制剂的生产流程，大概分以下几个步骤:

1.发酵：首先菌种在本地的实验室中进行扩大培养，之后会将菌种接种到大型的发酵罐中进行逐级放大的分批培养，在发酵过程中，微生物被培植在大型不锈钢罐里，加以必须的空气和养分。这些微生物非常特殊，是有诺维信实验室经多年研发得到的。由于是由人工修饰而得到得菌种，所以其对自然环境得适应能力非常查。为了保证完全的无菌，整个发酵过程由计算机自动控制，以保证最适合微生物生长的条件。在发酵罐中生长一段时间后，会产生大量得菌液，这些液体就会通过管道运往下一个车间即提取车间。

2.提取：提取过程的主要目的是从发酵液中分离和纯化酶，需要经过许多过滤和浓缩步骤，包括真空过滤和先进的膜过滤，以保证高效分离和纯化。此过程已经把菌体都过滤掉了，所需要的有效成分都在液相里。对于液体酶，还要通过标化步骤使酶制剂标准化和稳定化。在提取过程中，严格的GMP控制和良好的设备清洁为生产高质量酶制剂产品提供了有力保障。提取过后会生产出液态酶，如果要生产固态酶，则液体会流向下一个造粒车间。

3.造粒：分离、纯化后的液体酶经过最后一道工序—造粒，便成为可自由流动、无粉尘、使用安全、方便的固体颗粒酶。这一诺维信专有技术支持的工艺过程采用多种先进的造粒技术，如混合器造粒和流化床造粒。固体粒状酶制剂主要是应用在洗涤剂的生产过程中。

春发公司公司是国内最早开发生产方便面汤料用调味香精的专业企业。产品有四种剂型(粉末、油状、水状和膏状)、五大系列(牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜及蔬菜)，其中牛肉、猪肉、鸡肉系列调味香精的主体风味又可分成红烧、炖煮、炸烤三大类。方便面调味香精是以天然畜禽肉、骨、脂肪为原料，经预处理、酶解技术、美拉德反应及调香后形成的肉质感强、有特征风味的产品。

为适应餐饮业、家用调味品及膨化食品的调味需求，公司还研制生产了猪肉、鸡肉、牛肉三大类热反应肉粉和以相应的热反应物为基础、经调香后的产品。

春发公司凭借着与美商合资的良好时机，引进新技术、新原料、新观念，广招贤才，加大投入，采用国际先进技术，开展了超临界萃取和微胶囊等基础技术的开发和应用，加强美拉德反应的深入研究和改进，设计安装了反应香基生产线，引进了大型喷雾干燥设备，建成了粉状香精生产线、油质香精生产线和水质香精生产线。

春发公司给我最深刻的印象是作为香精行业的龙头企业，公司时刻注意着要把好质量关，作好模范带头作用。公司有一个食品安全检测实验室以达到了CNAS标准，这在同类企业中是绝无仅有的，同时也是公司的立足之本。该实验室分为天平室，样品室，调香室，微生物检测室等多个标准要求严格的实验室。同时每一个从这个实验室通过的样品，都会被留下一部分样品，作到生产 ……此处隐藏15941个字……顺序，应自后向前，由主及次，自下而上分层作业。每层高度约在0.3－0.8米之间，各工作面叠石务必在胶结未凝之前或凝结之后继续施工，万不得在凝固期间强行施工，一旦松动则胶结料失效。

2、注意按设计要求边施工边预埋预留管线水路孔洞，切忌事后穿凿，松动石体。

3、对于结构承重受力用石必须小心挑选，保证有足够的强度。

4、安石争取一次到位，避免在山石上磨动，一般要求山石就位前应按叠石要求原地立好，然后拴绳打扣，如图5－3－9所示，无论人抬机吊都有专人指挥，统一指令术语。如一次安臵不成功，需移动一下，应将石料重新抬起（吊起），不可将石体在山体上磨转移动去调整位臵，否则会因带动下面石料同时移动，从而造成山体倾斜倒塌。

5、掇山完毕应重新复检设计（模型），检查各道工序，进行必要的调整补漏，冲洗石面，清理现场。如山上有种植池，应填土施底肥，种树、植草一气呵成。 大门前广场地势有利于排水，园林排水特点决定园林的排水方式：以地面排水方式为主结合沟渠和管道排水，我国大部分公园绿地中都是采用这种方式。

1、地面排水

有效地利用园林中地形条件，通过竖向设计将谷、涧、沟、道路等加以组织，划分排水区域，并就近排入园林水体或城市雨水干管。

地面排水方式可以归结为四个字：拦、蓄、分、导。

拦：把地表水有组织地拦截，减少地表径流对园林建筑及其他重要景点的影响。

蓄：利用绿地保水、蓄水和地表洼地与池塘蓄水。

分：用山石、地形、建筑墙体将大股地表径流分成多股细流以减少危害。

导：把多余的地表水或造成危害的地表径流通过地表、明沟和管渠及时排至水体或城市雨水干管。

2、明沟排水

利用各种明沟，将地表水有组织地排放，明沟的坡度根据材料而定，不小于4‰。

3、管道排水

主要用于排除园林生活污水、低洼地雨水或公园中没有自然水体时的雨水。 在园林中雨水排放尽可能利用地面和沟渠排水方式，管道排水只是辅助方式，一方面是经济条件的原因，另一方面园林由于地形多变，可以利用山谷、登山道进行排水，不但解决了排水的工程问题，而且可以结合造景。在自然环境中明沟可以做成自然式浅沟，结合道路的曲折变化成为一景。

南山公园项目是我市实施“强工兴城”战略的又一重大德政工程。南山公园分为广场部分和山体公园部分，规划建设面积1433.3亩，其中山体公园715.7亩，广场、会展中心及道路等公共设施717.6亩，概算总投资3.5亿元。公园紧扣山水田园特色，坚持人与自然和谐的理念，将园林文化、历史文化和现代文明相融合，重点打造文化休闲广场、市民服务中心、山体公园等精品项目，是集行政、休闲、文化、生态于一体的大型综合性主题公园。

在推进公园园林景观及林相改造工作中，要“多植树，少种花”，以充分保护原有生态，涵养水源；要“多自然，少人文”，即要重点突出公园的园林特色，使公园建设“显山露水”，更好地展现“山水园林”的风貌；要“多修路，少建房”， 路、建筑与山、水之间要留有一定的空间，要做到不占山、不占水、不占水面、不破坏山体搞建设，构建视线通廊，提高通透性，做到和谐自然。南山公园建设充分考虑公园交通设施，在绿化美化、水体处理、林相改造等工作中，要科学设计、合理施工，突出绿色、生态、环保、自然的山水园林风光。

1. 地面铺装形式

（1） 方砖

用材：水泥方砖。地面铺装时可用水泥材料 的 方砖，也可用大理石材质的方砖。

图案：方砖一般有海棠花形状、几何形、梅花形等等，图案多种多样，可供选择的种类繁多。

特点：使用方砖铺装地面可使路面布局整齐简洁，清理方便，且造价一般低廉，在经济上容易被接受。既有艺术美又有顺应自然、相机灵活的布局，规则型、直线型较多，坚固，广阔平坦，很有气势，营造一种良好的氛围。

（2） 水泥路

用材：水泥路的用材一般是水泥、白灰。

图案：水泥路通常无特殊图案，路面直接用水泥、白灰等材料铺制而成。 特点：水泥路面铺装可使地面显的光滑整齐，，车辆行驶方便，而且清扫十分方便。水泥铺装路面施工操作简便，造价低廉，减少资金投入，应用广泛，铺装时连续性强。

（3） 卵石路

用材：卵石路的用材多为鹅卵石，有些也用水泥制成。

图案：可铺装成各种各样的花朵形状，有些铺装成汉字形或字母形等其他一些简答图案，还有一些卵石路面用鹅卵石等材料随意铺装而成，没有一定的图案类型。

特点：多用于散步小路，有曲径通幽的效果，能更好的与周围环境相结合在一起， 充满野外自然的情趣。卵石路面防滑，拼接成的各种各样的图案本身也可作为园中景色，增加美感，几番人们游玩的兴趣。而且在卵石路上散步，卵石路面有按

摩的功效，有益身体健康。

2. 音乐喷泉

音乐喷泉是南山公园的一大特色。音乐表演喷泉是在程序控制喷泉的基础上加入了音乐控制系统，计算机通过对音频及MIDI信号的识别，进行译码和编码，最终将信号输出到控制系统，使喷泉的造型及灯光的变化与音乐保持同步，从而达到喷泉水型、灯光及色彩的变化与音乐情绪的完美结合，使喷泉表演更加生动更加富有内涵。音乐喷泉：可以根据音乐的高低起伏变化。用户可以在编辑界面编写自己喜爱的音乐程序。播放系统可以实现音乐、水、灯光气氛统一，播放同步。

3. 排水系统

该公园的排水方式主要是明沟排水，为土质明沟。排水沟布臵在人流活动频繁，功能综合性较强的地方。在公园中设了臵良好的排水工程设施。

（1） 下水道井盖

用材：下水道的井盖用水泥、钢筋制作。

图案：下水道的井盖有圆形、有网格型的。

特点：这样的排水系统与地面环境一致，不影响周围景色。

（2） 排水铁箅子

用材：钢筋、水泥

图案;井字格型

特点：这样的排水设施具有防滑特征，与地面性质一样。不影响周围环境。

二、实习总结及体会

为期五天的实习匆匆而过，在这个过程中我学到很多课本中学习不到的东西。令我感觉最深的是理论与实践的差别。而实践意味着继续学习，并将知识应用于实践。本次实习，巩固加深了我们从课堂上所学的理论知识，为我们能在以后立足增添了一块基石，使我们向更深的层次迈进。

因为我们的实习安排很紧，时间又短，地方又多，目的性很强，所以自由性比较差。虽然不能面面俱到，但不失的做到了小中见大。从我们看到的、想到的和体会到的，我们能对设计有个更加全面的细致的认识，身临其境的感受设计带给我们的便利和效益。从而为以后的设计提供借鉴和出发点。

但是，要做好这方面的工作单靠这些是不够的，还需要我们在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验才行，努力掌握更丰富的知识。要学好园林专业必须多出去看看别人创义一些好的公园、名胜古迹、具有特色的建筑物等，从中吸取其中的精华，用来设计出原无既有的园林特色。